Entrées
Foie gras maison, toast et chutney
Terrine maison de jambon d’Auvergne
Œuf parfait, purée de petits pois et crème d’asperge
Petite salade fraîcheur
Gravlax de saumon, aubergines et courgettes grillées, tomates cerise, fromage frais de brebis
Escargots
(6 pièces)
Escargots
(12 pièces)
Soupe de légumes du moment
Propositions du moment
Salade fraîcheur (la grande)
Gravlax de saumon, aubergines et courgettes grillées, tomates cerise, fromage frais de brebis
Conchiglionis, chèvre frais épinard, gratinés au Cantal sur son coulis de tomates fraîches
Dos de cabillaud frais, sauce vierge, petits légumes
Noix de Saint-Jacques de Dieppe fraîches, purée de patate douce
Entrecôte origine France 300 g, frites
Sauce au Bleu ou sauce aux morilles
Le burger du 1050 et ses frites
Steak haché 180 g (bœuf français), salade, tomate, oignons, cornichon aigre-doux, fourme de la « mémé »
Chou farci en cocotte
Le « plat signature » du 1050
Bol de salade verte
Assiette de frites
Desserts
Pompe aux pommes
Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
Tarte aux myrtilles à la crème de brousse et chocolat blanc, sur sablé breton
Fondant au chocolat, sur crème anglaise vanille
Coupe « Myrtillette »
Glace vanille, sorbet myrtille, coulis myrtille, chantilly
2 boules de glace
Vanille, chocolat, fraise, caramel, noix de coco, mangue, café, myrtille, citron, rhum-raisin
Supplément Colonel
Spécialités de montagne
Truffade
Gratinée au four, jambon d’Auvergne, salade verte
Fourmette
Fourme d’Ambert, charcuterie d’Auvergne, pommes de terre
Saint-Nectairade
Demi-Saint-Nectaire rôti au four, charcuterie d’Auvergne, pommes de terre
Saint-Nectairade fumée
Demi-Saint-Nectaire rôti au four, charcuterie d’Auvergne, pommes de terre
Raclette (minimum 2 personnes – tarif / personne)
Charcuterie d’Auvergne, pommes de terre
Fondue « Auvergnate » (minimum 2 personnes – tarif / personne)
Charcuterie d’Auvergne, pommes de terre
Végétariens, nous pouvons vous proposer ces spécialités accompagnées de divers légumes taillés, en remplacement de la charcuterie.
Fromages
Assiette de fromages
Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Cantal
Fromage blanc de campagne
Coulis de myrtilles ou sucre
Menu enfants
Pour les enfants jusqu’à 10 ans
Plat au choix
Mini truffade avec jambon blanc
Accompagnement au choix : Frites / Assiette de légumes
Steak haché
Accompagnement au choix : Frites / Assiette de légumes
Jambon blanc
Accompagnement au choix : Frites / Assiette de légumes
Dessert au choix
Fromage blanc de campagne
Coulis de myrtilles ou sucre
Yaourt
Une boule de glace
Vanille, fraise ou chocolat
